Журнал Кухня

КУХНЯРЕЦЕПТЫ

Флешмоб "Ты помнишь, как все начиналось?"

Опубликовано 14 сентября 2012 Anna_mavritta
  А не поучаствовать ли мне во флешмобе? «Обязательно!» – сказало нечто внутри меня, и вот что из этого получилось. Сразу оговорюсь, до профессиональной ступеньки мне, как до Китая пешком, советы давать не берусь и просто рассказываю и показываю все то, через что я прошла. Постараюсь не растекаться мыслью по древу (да, есть во мне такой грешок) и сделать свой фоторассказ увлекательным. Понравится – хорошо, кому-то чем-то поможет – ещё лучше. Заранее благодарю за внимание. Ну что, поехали?
(картинка для привлечения внимания, очень её люблю)
  
 Я увлеклась кулинарией в марте 2011 года, как оказалось, всерьез и надолго. Сначала мне был интересен исключительно процесс приготовления пищи (особенно выпечки и десертов). В свободное время я почти что медитировала у плиты и чувствовала себя абсолютно счастливым человеком. А однажды …однажды я взяла в руки фотоаппарат и сфотографировала приготовленное.
Вишневый пирог с кокосовой глазурью
  Это был вишневый пирог с кокосовой глазурью, божественно вкусный и удивительно нежный. Сомневаетесь, что он был именно таким? Охотно поверю, ибо фотография совершенно не передает всей его прелести и больше – не вызывает желания попробовать кусочек. Первый блин вышел комом, но это меня не остановило.
  На следующий день (а пекла я тогда ежедневно) сообразила грушево-шоколадный пирог. Готовила на ночь глядя. Он так изумительно пах, что голова шла кругом. «К чему томиться?» – подумала я и, не дождавшись утра (читай – приятного утреннего света), разрезала пирог ещё горячим, сфотографировала кусок и сразу же приговорила его. Сейчас я продолжаю готовить в ночь (то, что, конечно, не потеряет вид), редко пробую мааааленький кусочек и никогда не фотографирую при искусственном свете.
Грушево-шоколадный пирог
  Следующим кулинарным подвигом стало печенье из кукурузной муки по рецепту Юлии Высоцкой. Подвигом, потому что мне едва ли удавалось сладить с тестом. Печенье самым вредным образом разваливалось, но кое-как я все же слепила его. В готовом виде оно выглядело весьма не плохо, особенно с шоколадом. А от фотографии на тот момент я была в полном восторге. Настолько в восторге, что поставила её на аватар в Контакте, мол, смотрите, как умею. Тут трижды ха-ха, смеяться разрешается!
Cookies
  А вот ещё мои первые фотографии: киш с ветчиной и гороховое пюре с мясом. Посмотрите-ка, какие розы крутила!
OuicheMeat  
Или куриные голени в тесте. ББ? Что это за зверь такой? Тогда бы я подумала, что вы со мной ругаетесь.
Chicken
  Все мои первые фотографии были сделаны на мыльницу Canon A 530. Некоторые из них мне нравятся до сих пор.
Исчезающее овсяное печенье
Oats
Салат с перловой крупой
2 (2)
Клюквенный джем
Cranberry
Пирог с корицей и шоколадом
3
  И наконец, рецепт, благодаря которому моя запись впервые оказалась в топе:
Творожный пирог «Жираф»
Пирог Жираф
  Со временем мои руки начали выравниваться, в голове уже складывались определенные композиции, а каждую фотографию я продумывала до мелочей. Я не ходила в фотошколы, всё делаю методом проб и ошибок и в фотографии полагаюсь скорее на интуицию, чем на специальные знания. Мои учителя – любимые блоги: читаю, вдохновляюсь, пробую и мотаю себе на ус.
  В июле прошлого года я купила зеркальный фотоаппарат Canon 550 D, на который снимаю по сей день. Вот первая фотография, сделанная зеркалкой.
IMG_0251л
   Не видите разницы с фотографиями выше? Смелее! Я тоже не вижу, разве что самую малость. Отсюда истина: наличие зеркального фотоаппарата ещё ничего не значит. На первых порах фотографии, сделанные стареньким Canon-ом, меня удовлетворяли куда больше.
  Я никогда не снимала в автоматическом режиме, сразу перешла на полуавтомат, а потом – на ручной режим.
  А спустя некоторое время – о, ужас, – чересчур увлеклась пост-обработкой. Я «кросспроцессила» не на шутку. Результаты вы можете наблюдать ниже:
Абрикосовое варенье
2
Малиновая панна котта

Пирог с рыбой и шпинатом

  Ура, я вовремя остановилась. Больше так не балуюсь. Предпочитаю минимальную обработку, которая лишь подчеркивает достоинства самой фотографии и блюда, изображенного на ней.
  По-моему, уже лучше:
Кексы с черносмородиновым вареньем

Трюфели

   Параллельно пополнялся мой запас посуды, салфеток и поверхностей, но об этом я поведаю в отдельном посте уже скоро. Упомяну лишь об одном преимуществе провинциальных городов: у нас новомодные высотки соседствуют с ветхими деревенскими домишками, хозяева которых с удовольствием делятся досками для рабочих поверхностей. В глазах, правда, читается недоумение. Замечу, совершенно справедливое. «А вам зачем?» – «Для фотографии». – «Аааа…». На этом, как правило, разговор заканчивается.
  Вот несколько фотографий, сделанных зеркальным фотоаппаратом уже этим летом, получается, с разницей в год. Сразу скажу, я фотографирую примерно 1 или 2 раза в неделю, по выходным.
Рулеты из омлетов

Мусс с белым шоколадом и малиной

Блинный торт

Шоколадные оладьи

  С конца августа снимаю объективом 50 mm f/1.4. Довольна, как слон! Kit убрала в коробку: разница между объективами, ИМХО, огромная. Собственно сами посмотрите:
Яичница с томатами

Гуляш из фасоли

  Честно, я старалась быть краткой, поэтому, возможно, что-то упустила. Вопросы, критика, пожелания, подарки принимаются. Спасибо!
Добавить комментарий Сообщить о нарушениях Распечатать эту статью Поделиться на Facebook См. оригинал статьи
Вернуться к Избранному в категории Logo Paperblog

Добавить комментарий