Журнал Кухня

КУХНЯРЕЦЕПТЫ

Грибы в сметане с сырными сконами и отзыв

Опубликовано 04 сентября 2012 Pechenka_yulya

Ну что, хочу сказать, что я решила перестраивать свое отношение к временам года и любить теперь не только лето, а стараться полюбить и другие времна года) Но пока только страюсь! Получается не очень хорошо) Все-таки холод и дождь мне мешает, хотя вчера... вчера был прекрасный теплый день и вечер! И я гуляла с подругой по центру, и погода была чудесная, и  как-то спокойно и тихо вокруг по сравнению с летом)
А еще пошли вовсю грибы! И хоть сама я в лес еще не выбралась, но сестра моя успела!) Поделилась и со мной. И я, недолго думая, приготовила свое любимое блюдо - грибы с морковью в сметане! Я его обожаю! Причем грибы здесь любые хороши! Да хоть все, что будут под рукой добавляйте, все равно будет прекрасно)
А к грибам приготовила сырные сконы. Все вместе получилось прекрасно и вкусно) 
Девочки, Грибы в сметане с сырными сконами и отзывmegalife и Грибы в сметане с сырными сконами и отзывmasha_nemova , вот он, обещанный рецепт)
Спасибо Ане Грибы в сметане с сырными сконами и отзывanna_mavritta за идею к грибному рагу сконы приготовить)
IMG_7679

ГРИБЫ С МОРКОВЬЮ И СМЕТАНОЙ
Рецепт:
300-400 г грибов (опята, белые, шампиньоны...)
2 моркови
1 средняя луковица
3 ст.л. сметаны
соль, перец
растительное масло
Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом.
Обжариваем лук до мягкости, добавляем морковь и жарим 2-3 минуты. Добавляем грибы, обжариваем все вместе минут 5-10. Выкладываем сметану, добавляем соль и перец, тушим пару минут и готово!
Время тушения зависит от грибов. Лесные я всегда предварительно варю 20 минут, если готовлю с шампиньонами, то только обжариваю.
IMG_7659
СЫРНЫЕ СКОНЫ
Сконы по этому рецепту я уже готовила ни раз. Они замечательные! В этот раз решила приготовить с цельнозерновой мукой и без тимьяна, результатом очень довольна!
Рецепт:
125 г пшеничной муки
100 г цельнозерновой муки
0,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. разрыхлителя
50 г холодного масла
100 г тертого на крупной терке сыра
120 мл холодного молока
2 ч.л. тимьяна
Для "топинга"
2 ч.л. растительного масла
немного сыра (я оставила чуть-чуть натертого от теста)
немного тимьяна (тоже оставила от теста)
В миску просеиваем муку, соль и разрыхлитель. Добавляем холодное сливочное масло и перетераем в крошку с мукой.
Добавляем сыр, мелко нарезанный тимьян. Подливая молоко замешиваем мягкое тесто. Долго месить не надо, масса не должна быть однородной!
Выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, формируем шар и раскатываем его в круг толщиной 1-1,5 см. Если хотите, чтобы сконы были пышней, то раскатайте толщиной 2-2,5 см. Затем этот круг разрезаем на сегменты или вырезаем сконы формой для печенья.
Выкладываем на противень, смазываем растительным маслом и посыпаем сыром и тимьяном.
Выпекаем 12-15 минут при 200 градусах.
IMG_7704

А еще я вчера ходила на  Блогерский показ фильма "Медальон", который организовали Грибы в сметане с сырными сконами и отзывfilmz_ru. И теперь хочу поделиться отзывом на фильм) ну... не 5 точно) и даже не твердая 4, возможно, 4 с огромным минусом)
"Неизвестные похищают дочь бывшего вора в законе, решившего завязать с темным прошлым (Николас Кейдж). Похитители сообщают, что держат девочку-подростка в багажнике такси. У отца есть всего несколько часов, чтобы отыскать киднепперов и спасти ребенка. Он вновь ступает на криминальные тропы Нью-Йорка, и он не остановится ни перед чем..." - это кратко о фильме. Уже из этого понятно, что роль Николасу Кейджу очень подходит, все его герои такие, с криминальным прошлым, но пытающиеся измениться...
На протяжении всего фильма было чувство, что актеры заигрываются, что сценарий какой-то слишком легкий и недоработанный, что это явно не триллер, а так, легкий боевичок с элементами комедии и попытками проявить себя)
Да-да, было смешно, когда происходили совсем уж нелепые случаи с героями, как, например, одноногий бандит сначала горит в огне и кажется, что все, конец ему, но через мгновение, он, одноногий, плывет в озере под водой без футболки, накаченный и как-будто смазанный маслом для красоты) Даже мило)
Но! У фильма есть плюс! Один большой и неоспоримый! Девочки, я знаю, что наши парни/мужья периодически начинают ворчать, что все наши слезливые мелодраммы и романтические комедии им надоели, и они хотят посмотреть триллер или боевик! Вот смело можете смотреть этот фильм) И парни получат триллер (хоть и не очень хороший), и вам будет ненапряжно и даже смешно)
Ребятам из Грибы в сметане с сырными сконами и отзывfilmz_ru спасибо!

Vous pourriez être intéressé par :

Добавить комментарий Сообщить о нарушениях Распечатать эту статью Поделиться на Facebook См. оригинал статьи
Вернуться к Избранному в категории Logo Paperblog

Эти статьи могут вас заинтересовать :

  • 10 завтраков. 3.0. Творог

    Два года назад наша замечательная Соль показала нам свои 10 завтраков. Проект имел оглушительный успех и прокатился по всему кулинарному ЖЖ. С тех пор у меня... Подробнее

    с 05 Сентябрь 2012   Umnicca
    КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ
  • Булочки-цветочки с джемом

    Мучная заварка:              3 ч.л... Подробнее

    с 05 Сентябрь 2012   Irisecka
    КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ
  • Два теплых салата

    Всем Здравствуйте!Как я соскучилась по ЖЖ-й жизни. На днях вернулась из Ташкента, впечатлений морЭ.... не все конечно позитивные. Я все таки уже как оказалось... Подробнее

    с 04 Сентябрь 2012   Maria
    КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ
  • Один суп два блюда:)

    Добрый день:) Сегодня хочу рассказать вам, как можно, не затрачивая много времени, видо- и вкусоизменять блюдо. Об этом супе, я уже рассказывала. Но, поскольку ... Подробнее

    с 05 Сентябрь 2012   Www.lookaround.by
    КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ
  • Приятный вечер и... манты)

     Знаю, что нельзя злоупотреблять гостеприимством, но признаюсь, что в этом я слаба . Туда, где мне было хорошо, непременно хочу вернуться. А тут... Подробнее

    с 03 Сентябрь 2012   Kirasacura
    КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ

Добавить комментарий