Печенье с беконом, кленовым сиропом и перцем

  Люблю ЖЖ-шечку! На этот раз за новые в гастрономическом отношении открытия. Я про бекон и кленовый сироп, а точнее - их сочетание, давно, наверное, известное, сто раз испробованное и оцененное по достоинству. А мне в диковинку! Я же любопытная до всего необычного.
   Из попытки представить вкус ничего путного не вышло. К слову, предприняла я её по неведомой причине прямо перед сном и едва ли дождалась утра, чтобы наконец спокойно себе повозиться на кухне, химича с вышеупомянутыми продуктами. Особенно мудрить не стала: испекла печенье. И, кажется, одна все съела.
  

   Оно очень ароматное. Очень. Хоть беги из квартиры, пока оно печется. Потому что соблазн открыть духовку и схватить ещё не допеченную штучку велик.
  Оно мягкое внутри, но с хрустящей и невозможно золотистой корочкой, щедро посыпанной смесью острых перцев.
  И, наконец, сочетание. Ребята, это восторг! Солоноватый бекон и сладость кленового сиропа, приправленные пикантными специями, - это тааак горячо, дерзко и трижды вкусно. Сдобрите печенье нежным сливочным сыром, украсьте аппетитным ломтиком бекона и, не скупясь, посыпьте душистой петрушкой или укропом - и наслаждайтесь!
  На очереди маффины с беконом, кленовым сиропом и грушей. А как бы вы сочетали эти продукты?

Печенье с беконом, кленовым сиропом и перцем
Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 15 мин.
Понадобится:
260 г пшеничной муки (обычной или цельнозерновой)
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
100 г холодного сливочного масла
100 мл натурального йогурта без добавок
6 ломтиков бекона
2 ст.л. кленового сиропа + 1 для смазывания печенья
свежесмолотый перец или смесь перцев
оливковое масло
Приготовление:
 
1. Бекон нарезать кубиками и поджарить на небольшом количестве оливкового масла, пока не вытопится жир. 
2. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
3. В глубокой миске смешать муку, разрыхлитель, молотый перец, бекон и соль. Масло натереть на терке в мучную смесь, сделать крошку. Смешать йогурт и кленовый сироп и добавить к масляно-мучной смеси. Вымесить тесто.
4. Тесто раскатать на рабочей поверхности в пласт толщиной 1 см. Вырезать печенье. Переложить печенье на противень, смазать кленовым сиропом и посыпать перцем. Выпекать 15 минут до золотистой корочки. Пару минут остудить - и можно хрустеть в удовольствие!
Приятного аппетита!