Журнал Кухня

КУХНЯРЕЦЕПТЫ

Risotto con le zucchine/Ризотто с цуккини.

Опубликовано 18 сентября 2012 Golosita
Risotto with zucchini and lemon
Всем привет, как у вас дела? Я уехала на большую землю решать новые бюрократические вопросы и делать покупки, а мой клон в это время должен был разместить эту запись. Так что не ругайтесь, если долго не буду вам отвечать на комментарии. Знайте, что мне всегда вас не хватает)
Сегодня хочу отойти от фотографии, стоков, котов и прочего. Сегодня только вкусная еда и новые эксперименты. Очень приятным открытием для меня стало такое ризотто с цуккини и лимоном. Приготовила, отсняла и съела его за милую душу. Пожалела даже, что мало приготовила, обязательно повторю как-нибудь.

Кстати, тут недавно у Натальи Risotto con le zucchine/Ризотто с цуккини.eto_ja прочитала, что она не есть еду после съемки, потому что вся энергия из еды уже вытянута. Я задумалась над этой интересной теорией, и поняла, что для меня все совсем наоборот. Когда я фотографирую еду, приготовленную с любовью и красиво поданную, я сама несу положительную энергию, получаю удовольствие и радуюсь. А уж когда фотографии еще и очень нравятся после съемки, то это вообще праздник. Съедаю все с чувством глубокого удовлетворения. А у вас как?
Ну что-то я заболталась, ловите рецепт замечательного ризотто для девочек.
Ингредиенты на 4 порции:
1. Рис Арборио 320 гр
2. 1 небольшой цуккини
3. 1 лимон
4. 800 мл. соленого овощного бульона
5. 1 маленькая луковица
6. 40 гр. сливочного масла
7. веточка петрушки.
1. Мелко порубите лук и поджарьте его с 20 гр. сливочного масла. В кастрюльку с луком выложите рис, хорошо перемешайте и дайте рису впитать масло.
2. В это же время вскипятите бульон и начинайте потихоньку вливать его в рис. Добавляйте по одной кофейной чашечке, постоянно помешивая рис. Новую порцию вливайте только того, когда старая полностью впитается.
3. Натрите на мелкой терке цедру лимона, а на крупной терке цуккини. Мелко порубите петрушку. Попробуйте рис, если он почти готов выложите цедру, цуккини и петрушку, хорошо все пермешайте и полейте лимонным соком.
4. Когда рис будет готов, снимите его с огня, заправьте оставшимся маслом и поперчите слегка. Снова перемешайте, подождите пару минут и разложите по тарелкам.
Приятного аппетита.
Вот еще у меня такой вопрос к вам: что вы делаете с блюдами, вкус которых вам не нравится. У меня есть пару рецептов, думаю показать их вам или нет, вкусы же у всех разные. Вдруг, эти блюда найдут своих поклонников.
Желаю всем отличного и плодотворного денечка!

Vous pourriez être intéressé par :

Добавить комментарий Сообщить о нарушениях Распечатать эту статью Поделиться на Facebook См. оригинал статьи
Вернуться к Избранному в категории Logo Paperblog

Эти статьи могут вас заинтересовать :

  • Спагетти в томатном соусе

    Спагетти в томатном соусеСостав:100-150 гр. спагетти300 гр. спелых помидоров1 ст. л. сливочного масла1 ст. л. натурального йогурта1 ст. л. каперсов2 ст. л.... Подробнее

    с 04 Сентябрь 2012   Tascha_cook
    КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ
  • 10 завтраков. 3.0. Творог

    Два года назад наша замечательная Соль показала нам свои 10 завтраков. Проект имел оглушительный успех и прокатился по всему кулинарному ЖЖ. С тех пор у меня... Подробнее

    с 05 Сентябрь 2012   Umnicca
    КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ
  • Булочки-цветочки с джемом

    Мучная заварка:              3 ч.л... Подробнее

    с 05 Сентябрь 2012   Irisecka
    КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ
  • Два теплых салата

    Всем Здравствуйте!Как я соскучилась по ЖЖ-й жизни. На днях вернулась из Ташкента, впечатлений морЭ.... не все конечно позитивные. Я все таки уже как оказалось... Подробнее

    с 04 Сентябрь 2012   Maria
    КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ
  • Один суп два блюда:)

    Добрый день:) Сегодня хочу рассказать вам, как можно, не затрачивая много времени, видо- и вкусоизменять блюдо. Об этом супе, я уже рассказывала. Но, поскольку ... Подробнее

    с 05 Сентябрь 2012   Www.lookaround.by
    КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ

Добавить комментарий