Журнал Напитки

НАПИТКИ

Сливово-шоколадный мусс

Опубликовано 23 августа 2012 Warta76
Сливово-шоколадный мусс
Состав:
  • 400 г спелых сладких слив + 6 шт для украшения
  • 400 г темного шоколада (70%)
  • 50 г сливочного масла
  • 100 мл жирных сливок
  • 0,5 стакана красного сухого вина
  • 4 ст л меда
  • 1 ст л коричневого сахара
  • молотая корица по желанию
  • щепотка морской соли
ПриготовлениеСливы разрезать пополам, удалить косточки, положить в небольшую кастрюлю. Добавить соль, сахар и вино, поставить на сильный огонь. Довести до кипения и варить еще 4-5 мин, до мягкости слив. У слив удалить кожицу. Переложить содержимое кастрюли в блендер, измельчить в грубое пюре. Сливки влить в сотейник, поставить на слабый огонь. Добавить разломанный на небольшие одинаковые кусочки шоколад и готовить, постоянно размешивая деревянной ложкой, пока весь шоколад не растает. Снять шоколадную массу с огня, добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, через 30 сек  - сливовое пюре. Быстро перемешать ложкой. Разложить по формочкам или кофейным чашечкам и остудить до комнатной температуры, 30 мин, затем поставить в холодильник на 30 мин. Сливы для украшения часто наколоть зубочисткой. Мед с 2 ст. л. воды довести до кипения в небольшой кастрюльке, положить сливы, варить на минимальном огне 5 мин. Полностью остудить в меду, нарезать дольками. При подаче уложить дольки сливы на каждую порцию.

Vous pourriez être intéressé par :

Добавить комментарий Сообщить о нарушениях Распечатать эту статью Поделиться на Facebook См. оригинал статьи
Вернуться к Избранному в категории Logo Paperblog

Эти статьи могут вас заинтересовать :

  • Смузи из киви и банана

    Состав:5 киви1 банан4 ст л жидкого медасок 1 лимонаПриготовлениеФрукты вымыть, очистить киви и банан, нарезать средними ломтиками.  Переложить очищенные... Подробнее

    с 23 Август 2012   Warta76
    НАПИТКИ
  • Напиток "Сердцеедка"

    Состав:1/4 стакана лимонного сока1/2 стакана яблочного сока1 яблоко1 банан2-3 ст л жидкого меда1 стакан обезжиренного или ванильного йогуртаПриготовлениеЯблоко... Подробнее

    с 23 Август 2012   Warta76
    НАПИТКИ
  • Коктейль из фиников

    Состав:6 шт фиников без косточек1 стакан молока2 ст л ванильного мороженогогорсть жареного миндаля1/2 ч л корицы5-6 листьев свежей мятыПриготовлениеПромытые... Подробнее

    с 24 Август 2012   Warta76
    НАПИТКИ
  • Секреты вкусного пунша

    Чтобы приготовить пунш, вам понадобится большой стеклянный сосуд, вода, сок или тоник и несколько полупустых бутылок с ликерами, настойками и бальзамами. И,... Подробнее

    с 29 Август 2012   Warta76
    НАПИТКИ
  • Чай и соки для гипертоников

    Натуропаты объясняют повышенное кровяное давление употреблением белковой пищи: мяса, яиц, сыра, гороха и других бобовых. Поэтому они советуют людям с высоким... Подробнее

    с 03 Сентябрь 2012   Warta76
    НАПИТКИ

Добавить комментарий