Журнал Кухня

КУХНЯПУТЕШЕСТВИЯРЕЦЕПТЫ

Три солнечных завтрака с хлопьями

Опубликовано 22 мая 2012 Dstroganova
Море эмоций, фотографий и впечатлений от празднований дня рождения будет чуть позже, когда они немного уложатся в сознании, а сегодня расскажу немного о рецептах никак не связанных с беготней последних дней, но которые меня на нее определенно заряжали.
"Подсела" я в последнее время на овсяные или смешанные зерновые хлопья в чистом виде на завтрак. Сначала ела их просто с натуральным йогуртом или творогом и разными добавками: орехи, ягоды размороженные, покрошенные фрукты, шоколад, мед, цукаты, - почти все, что на полках находится идет в дело. А я еще недавно купила себе маленький салатник как раз на одну порцию, есть из него само по себе эстетическое удовольствие)). Но тут мне захотелось пойти в экспериментах дальше, и я три дня готовила горячие завтраки с хлопьями. О том, что я сотворила и пойдем речь под катом.
Три солнечных завтрака с хлопьями

Сырники в духовке с сухофруктами
Три солнечных завтрака с хлопьями
200г домашнего творога
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
0.5 ст.л. манной крупы
2 ст.л. муки
1.5 ч.л. меда
0.5 ч.л. крахмала
2 ч.л. изюма
8 шт. кураги
овсяные хлопья для обсыпки
Несмотря на внушительный список готовить сырники проще простого: все кроме хлопьев хорошенько перемешивается, лучше миксером (изюм и курагу можно заменить на любые сухофрукты или орехи). Из теста формируются маленькие лепешки, обваливаются в хлопьях и выкладываются на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при 200 градусах (минус лишнее масло, плюс один к пользе) до золотистого цвета с обеих сторон (где-то минут 15-20 получается, в середине выпекания перевернуть). Есть их вкусно с чем угодно: сметаной, медом, вареньем, йогуртом и просто так вприкуску с чаем.
Овсяные оладьи с горьким шоколадом
Три солнечных завтрака с хлопьями
3 ст.л. овсяных хлопьев
150г кефира
1 яйцо
1.5 ч.л. меда
1 ч.л. разрыхлителя
100г муки
1 ч.л. какао
30г горького шоколада
Оладьи готовятся не многим сложнее сырников (разве что обжариваются на сковородке, поэтому нужно следить постоянно все же). Хлопья предварительно замочить в кефире минут 10-15, чтобы разбухли. Смешать хлопья, яйцо, мед, разрыхлитель, муку (последнюю добавлять до желаемой консистенции). После того, как тесто размешано до однородной консистенции, аккуратно вмешать какао и мелко нарезанный шоколад. Мне нравится не вымешивать до однородности, а только чуть-чуть до получения шоколадных разводов. Обжарить на сковородке на среднем огне до красивой корочки. Кусочки шоколада в готовом оладушке - это нечто волшебное))
Яблочно-изюмовый крамбль
Три солнечных завтрака с хлопьями
2 средних яблока
3 ст.л. светлого изюма
6 ст.л. овсяных хлопьев
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. меда
0.5 ч.л. корицы
Крамбль, наверное, самый простой после йогурта с хлопьями завтрак. Самая долгая (5 минут) часть процесса - очистить и натереть на крупной терке яблоки. Затем к ним добавить изюм и разложить по формочкам. Хлопья смешать с маслом, медом и корицей и выложить сверху на яблоки с изюмом. Выпекается крамбль минут 20 в духовке при 180 градусах. Аромат печеных яблок с медом и корицей уже сам по себе заряжает позитивом, а уж их вкус…)
Что очень удобно, все три завтрака можно взять на работу, в холодном виде и без дополнений они не менее прекрасны, чем только что приготовленные.
А какой выберете вы? ;)

P.S. Я снова с вами после двух праздничных дней, но всего на полтора дня. Потом - отпуск и отсутствие связи с внешним миром.

Vous pourriez être intéressé par :

Добавить комментарий Сообщить о нарушениях Распечатать эту статью Поделиться на Facebook См. оригинал статьи
Вернуться к Избранному в категории Logo Paperblog

Эти статьи могут вас заинтересовать :

Добавить комментарий