Журнал Кухня

КУХНЯРЕЦЕПТЫ

Запеченная голень индейки в томатной глазури

Опубликовано 26 апреля 2012 My_passion
Совершенно неожиданно затянувшаяся зима перешла уже почти в лето. Люди по привычке еще ходят в кожаных куртках, но градусник стабильно показывает 20 градусов тепла, а иногда и выше. Уже прошла первая весенняя гроза, с раскатистым громом и сверкающими молниями. Все, как и полагается. Все атрибуты настоящей весны. Что-то уже интенсивно цветет (привет аллергикам!) и очень уже пахнет каникулами.
Злорадно думаю, что вот настало в моей жизни время, когда мой мозг не думает о сессии или дипломе. Мысли возникают в те моменты, когда прохожу мимо своего общежития. Потому что у тех, кто там сейчас живет, приближается самая горячая пора. Но она же и самая веселая, потому что в июне с шумом и размахом выпускники будут праздновать защиту дипломов.
Но от отвлеченных размышлизмов вернемся к теме гастрономической. Перебирая старые журналы, нашла много интересного и потенциально вкусного. Этот рецепт был выбран из многих исключительно потому, что был первым попавшимся мне на глаза. Хочу сказать, что попался очень удачно, потому что в итоге мы с мужем остались очень довольны. Даже более чем. :) Я вообще куриная душа: все, что когда-то летало, я люблю с детства. Самым любимым блюдом была жареная курица. С возрастом диапазон расширился. Теперь так же сильно я люблю индейку.
Запеченная голень индейки в томатной глазури

Ингредиенты:
3 голени индейки
150 г рубленых помидоров в собственном соку
150 г меда (кленового сиропа)
50 мл соевого соуса
розмарин
соль, перец
Процесс:
  1. Для маринада помидоры с медом и соевым соусом взбить блендером. Немного прогреть до загустения и остудить.
  2. Индейку натереть солью и перцем, положить в маринад на 5-6 часов.
  3. Вынуть голени из маринада, положить в форму для запекания, сделать на коже небольшие проколы и вставить листочки розмарина.
  4. Разогреть духовку до 210 градусов и поставить индейку на 15-20 мин. Затем снизить температуру до 170 градусов и запекать еще 40-50 минут, постоянно смазывая оставшимся соусом и выделившимся соком.
Мои впечатления: мясо получается очень, просто очень нежным! Я люблю сочетание сладковатого соуса и мяса, поэтому этот вариант маринада на 100% для меня! Настоятельно рекомендую, вот прямо обязательно попробовать!

Vous pourriez être intéressé par :

Добавить комментарий Сообщить о нарушениях Распечатать эту статью Поделиться на Facebook См. оригинал статьи
Вернуться к Избранному в категории Logo Paperblog

Эти статьи могут вас заинтересовать :

  • Спагетти в томатном соусе

    Спагетти в томатном соусеСостав:100-150 гр. спагетти300 гр. спелых помидоров1 ст. л. сливочного масла1 ст. л. натурального йогурта1 ст. л. каперсов2 ст. л.... Подробнее

    с 04 Сентябрь 2012   Tascha_cook
    КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ
  • 10 завтраков. 3.0. Творог

    Два года назад наша замечательная Соль показала нам свои 10 завтраков. Проект имел оглушительный успех и прокатился по всему кулинарному ЖЖ. С тех пор у меня... Подробнее

    с 05 Сентябрь 2012   Umnicca
    КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ
  • Булочки-цветочки с джемом

    Мучная заварка:              3 ч.л... Подробнее

    с 05 Сентябрь 2012   Irisecka
    КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ
  • Два теплых салата

    Всем Здравствуйте!Как я соскучилась по ЖЖ-й жизни. На днях вернулась из Ташкента, впечатлений морЭ.... не все конечно позитивные. Я все таки уже как оказалось... Подробнее

    с 04 Сентябрь 2012   Maria
    КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ
  • Один суп два блюда:)

    Добрый день:) Сегодня хочу рассказать вам, как можно, не затрачивая много времени, видо- и вкусоизменять блюдо. Об этом супе, я уже рассказывала. Но, поскольку ... Подробнее

    с 05 Сентябрь 2012   Www.lookaround.by
    КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ

КОММЕНТАРИИ (1)

Добавить комментарий