Журнал Здоровье

ЗДОРОВЬЕЭКОЛОГИЯ

Знакомство с новой зеленью. Листья Окавакамэ.

Опубликовано 31 августа 2012 Forisma
Девушка-Лето
Реально, знаете, сколько видов зелёных листовых растений [самая полезная пища на планете, включая морские растения - водоросли] существует? МНОГО!
Я реально, серьёзно, абсолютно не понимаю, почему вообще в супермаркетах продают айсберг, этот несчастный продукт селекции?
А, ну да, понимаю. Потому что мяса и субмясных и прочих пжп стотыщ сортов. Зачем им эта зелень.
Вот если бы я хоть чуть-чуть поазиатистее была, точно бы в Японию уехала :))
Оригинал взят у Знакомство с новой зеленью. Листья Окавакамэ.raw_eden в Знакомство с новой зеленью. Листья Окавакамэ.

В Японии много зелени и овощей, с которыми я совсем незнакома, поэтому я люблю покупать какой-нибудь новую неопознанную еду, пробовать её, и делиться своими впечатлениями. В этот раз я купила листья Окавакамэ (Anredera cordifolia).
111   IMAG1078
Полезные листочки оказались! Листья окавакамэ содержат Бета-кератин (бетакератин в организме человека преобразуется в витамин А), а также в нём много магния и кальц
ия. На вкус листочки совсем непримечательные, даже немного тёрпкие, но салату они придали особую изюминку, так как их плотность и сочность напоминают морские водоросли. Окавакамэ можно легко выростить на балконе или возле дома, они плетутся, не требуя особого ухода. Новый рецепт из листьев окавакамэ я придумала случайно, очень вкусно получилось, поделюсь им с вами чуть позднее, надо придумать еще оригинальный соус к нему. Знакомство с новыми видами зелени продолжается!


Добавить комментарий Сообщить о нарушениях Распечатать эту статью Поделиться на Facebook См. оригинал статьи
Вернуться к Избранному в категории Logo Paperblog

Добавить комментарий